早上lg没义气地将一整袋面包全部拎去了办公室，俺找遍厨房也没找到可吃的，饿得两眼发花，突然想起以前上高中的时候妈妈经常做给俺吃的鸡蛋软饼，口水立刻不争气地流了出来。。。hoho

馋虫大动，于是自己动手，丰衣足食！

鸡蛋软饼的材料非常简单，主料是面粉+鸡蛋+水；调料就看各人的喜好了！

我做了甜口和咸口的两种。

甜口鸡蛋软饼：

主料：鸡蛋一个，面粉一平勺，水半杯（约两张饼的份量）

辅料：糖+炼乳+橄榄油（用橄榄油做软饼没有油烟，而且热量低，非常健康哦）

鸡蛋+面粉+水拌匀，搅拌成无面粉颗粒的稀面糊，然后拌入白糖和炼乳（有炼乳会非常香甜）

平底锅放入一小瓷勺橄榄油，荡开，烧8成热后倒入面糊，转动平底锅让面糊流动至均匀摊平，小火慢慢烘至饼边开始卷曲，翻面，两面金黄即可食用！

咸口的和甜口做法一样，不过是辅料换成了葱花+盐而已。咸口的鸡蛋软饼其实和大街上卖的煎饼果子的面皮是一个原理，要是在面皮上刷点黄酱，弄一张薄脆，裹起来吃，就是一个好吃的大煎饼果子啦！哈哈！不过我个人比较爱吃甜口的那种。甜口软饼在制作过程中，在一面刷一层沙拉酱，又成了日式料理店卖的冰淇淋煎饼，也是好吃不腻啦！

BTW：我这个懒鬼，照例没有照片给大家欣赏，哈哈！可怜了我的850。。。买回来后就一直在家里睡觉！

 

伊正废寝忘食中。。。

俺捶胸顿足，懊悔不已外加呜呼哀悼银行卡中。。。

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今天是我生日，一大早上来，先祝自己生日快乐，又长大一岁啦！

今年的生日，lg没有准备礼物，也没有生日蛋糕，不过许诺带着我出去fb一顿，搜肠刮肚，想了半天，烤鸭VS金鼎轩？好像还有一顿韩国料理也很馋。。于是lg说，中午烤鸭，下午金鼎轩，晚上韩国料理！哈哈哈哈，看来过完了生日就该好好减肥了！

借着生日，也感谢我的爸爸妈妈，把我养了这么大，不容易呀！也祝爸爸妈妈快乐，希望他们健康长寿，也就是儿女们的最大幸福了！